Installé à Nyons, au pays de l'olive, Raphaël a ouvert sa vinaigrerie en 2004.
Depuis, il a élaboré une douzaine de variétés de vinaigres : thym, sauge, lavande,... avec des méthodes artisanales.
Passionné de gastronomie, Raphaël peut aussi réaliser devant vous des démonstrations et donne des cours de cuisine, pour tout savoir sur l'harmonie mets et ... vinaigre.


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